가지 효능과 부작용 목차 1. 가지 효능과 부작용 2. 가지 구이 만드는 법 #1 가지 효능과 부작용 보라색을 가진 가지는 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 가지는 기름으로 조리하면 가지의 껍질에 많은 나스닌과 클로로겐산 성분의 흡수가 잘될 수 있도록 도와줍니다. #가지 효능 #1 가지 발암물질 억제 가지는 탄음식의 발암물질인 PHA를 억제하는 효과가 있어서 브로콜리와 시금치와 함께 항암채소로 불립니다. #2 가지 혈관 관리 가지의 항산화 작용은 체내의 활성산소를 억제하여 동맥경화, 심근경색 등 혈관성질환 관리에 도움을 줍니다. #3 가지 콜레스테롤 저하 가지의 보라색 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 나쁜 콜레스테롤 수치를 저하시켜줍니다..
